眉山：不負美好“食”光 從你我做起

——聚焦全市制止餐飲浪費行動 

陳甜 眉山網記者 楊熹 文/圖

　　誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。勤儉節約是中華民族的傳統美德，小到個人、家庭，大到單位、國家，要想生存和發展，都離不開“勤儉”二字。

　　為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費行為重要指示精神，切實增強堅決制止餐飲浪費行為的政治自覺、思想自覺和行動自覺，我市各餐飲企業、機關單位、學校和廣大群眾紛紛響應“文明餐桌”“節約糧食”的號召，通過加強宣傳、推出半份菜和小份菜等措施，積極營造厲行節約、反對浪費的餐飲風尚。餐桌上的文明蔚然成風。

　　市民篇

　　節約意識增強 做到“人走盤光”

　　“就先點這些吧，不夠再加，以免浪費。”9月26日中午，我市城區湖濱路一家中餐館，市民廖國慶在結束點菜時說道。

光盤行動 從我做起。

　　彼時正值用餐高峰期，記者在現場看到，餐廳內人聲鼎沸，每張餐桌上都擺放著標有“節約糧食”“光盤行動”的標示牌。

　　廖國慶和7位朋友選擇該餐館就餐。點菜時，按照服務員的建議，他們點了3葷3素1湯。“我們這一代人是經歷過苦日子的，如果看到飯桌上有剩菜，總覺得有負疚感。”等待上菜期間，廖國慶告訴記者，“如果確實吃不完，一定會打包，但打包也有‘技巧’，素菜一般不打包，當餐盡量吃完，吃不完的肉食才會打包。”

　　當天中午十二點三十分，記者在眉州東坡酒樓水街店看見，店內顯眼處張貼著“誰知盤中餐 粒粒皆辛苦”的主題海報，海報上用詼諧幽默的語言曬出了“半份菜”菜單，讓顧客“半份菜 吃飽飽”，提醒顧客節約用餐。同時，海報下方還標明了“客人光盤用餐，將獲贈6元小飯票以表感恩”的優惠活動。

　　“為了倡導節約，踐行‘光盤行動’，目前眉州東坡酒樓在眉的各家分店都在推行‘半份菜’活動。”眉州東坡酒樓四川區域總經理李丹表示，“現在消費者的節約意識明顯增強了，大多數都能做到吃多少點多少，即使偶爾不小心點餐過多，用餐結束后也會主動要求打包。” 

　　“半份菜的推出，對就餐人數較少的來說，非常友好。”當天，和朋友在該店就餐的市民周洋告訴記者，”想吃的菜很多，但是人就只有三個，點多了吃不完，有了‘半份菜’，大家既能吃到多品種的菜，還能保證不浪費，非常方便。“

　　同在該店就餐的市民方女士則表示，和朋友或家人外出就餐時，她通常會按照“N-1”的模式來點菜。“4人就餐，就點3個菜，10人就點9個菜，只會少點，不會多點。”方女士說，多年來，這已經成了全家人的共識，外出就餐時也常常教育孩子：消費不合理不適度就會變成浪費，要從小養成節儉的好習慣。

　　走訪中，多家餐飲店負責人介紹，目前，“人走盤光”“吃剩打包”已成為市民的共識，“光盤俠”越來越多，一股餐桌節儉之風正在流行起來，“小餐桌，大文明”也從一句口號變成了真真切切的行動。而多位受訪市民也紛紛表示，在“節約糧食”這場持久戰中，自己和身邊的親朋好友將身體力行，拒絕“舌尖上的浪費”。

　　學校篇 

　　節約氛圍濃厚 小手牽起“大手”

　　為了在教體系統營造崇尚節儉、厲行節約的良好氛圍，我市積極倡導各級學校充分利用開學第一課、開學典禮、主題班會、各學科課堂教學等契機，開展“三愛”“三節”和惜物教育，開展“我是光盤族”“拒絕舌尖上的浪費，從我做起”等主題教育活動；利用展板、櫥窗、宣傳欄、LED、校園廣播站等陣地營造良好的宣傳氛圍，引導廣大師生踐行文明餐桌規范，制止餐飲浪費，養成勤儉節約的好習慣。

承諾“勤儉節約，珍惜糧食”。

　　“節約意識，要從娃娃抓起，用小手牽起大手，我們今年的開學第一課的內容就是‘節約踐于行’。第一課選擇這個主題，是為了讓孩子們早早地了解到節約這個傳統美德，并逐漸養成好的習慣。”9月24日，東坡區第一幼兒園相關負責人朱利梅告訴記者，為進一步提高孩子們的勤儉節約意識，養成健康文明的生活習慣，在本學期開學時，該園即開展了“厲行節約，反對浪費”為主題的開學第一課教育活動。

　　朱利梅介紹，為了讓孩子們都能深刻理解“節約”二字，該園根據各年齡段學生的不同特點，設置了不同的課程。小班的學生通過朗誦《憫農》，了解糧食的來歷；中班的學生通過觀看一粒米的誕生過程，了解粒粒糧食汗珠換的道理；在大班，則是設立了“幼兒文明就餐監督員”……

　　不僅幼兒園。9月初，四川工商學院（眉山校區）學生會組織學生在食堂門口開展了“勤儉節約，珍惜糧食”宣傳倡議承諾簽字儀式，并在校內詩書廣場、學生宿舍懸掛了橫幅、張貼了倡議書，提醒廣大師生做文明用餐的推動者。“目前，全校形成了良好的節約氛圍，廣大師生積極響應倡議，自覺做到勤儉節約、珍惜糧食。”四川工商學院相關負責人表示。

　　“為了在全市教體系統營造杜絕餐飲浪費的氛圍，我們在開學前向全市師生發出了倡議書。”市教體局相關負責人介紹。此外，要求全市廣大教職員工和黨員干部堅決制止餐飲浪費行為，培養節約習慣，在傳承中華優秀傳統文化和尊重勞動、珍惜糧食的美德中，發揮教師為人師表的引領作用。

　　部門篇 

　　實施節約舉措 大家積極響應

　　“這是麥穗，農民伯伯辛勤地在田壟間收割，他們很辛苦，我們要珍惜每一粒糧食！”近日，在青神縣全國最美家庭徐吉的家中，大女兒曾詩洋和小女兒曾思嘉正開心地同爸爸媽媽分享自己的繪畫作品《豐收》。

　　為深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，落實好全國婦聯、省婦聯的安排部署，我市婦聯系統發出了《關于堅決制止餐飲浪費的通知》。《通知》指出，要積極響應全國婦聯“從我做起，從家庭做起，制止餐飲浪費，崇尚勤儉節約”的倡議，牢固樹立節約光榮、浪費可恥意識，自覺把勤儉節約的理念融入社會生活各個方面，做文明健康家庭的倡導者。徐吉家庭作為最美家庭、精神文明建設先進典型，率先接力行動：從我做起、從我家做起，制止餐飲浪費，崇尚儉約生活！在他家，學會感恩糧食成了家庭必修課。“我經常對孩子們說，對食物要有一份敬畏之心，要懂得去感恩，感恩它對我們身體的滋養，所以我們不能浪費。”徐吉說道。

多家餐飲店主動提供打包服務。

　　“我們已經將崇尚勤儉節約作為重要標準、重要內容，納入五好家庭評選表彰、最美家庭尋找推薦，以及三八紅旗手、城鄉婦女崗位建功評選等工作中。”市婦聯相關負責人表示，下一步，還將充分利用好各級各類兒童之家、兒童活動中心、家長學校、婦女之家、婦女微家等陣地，廣泛開展勤儉節約家風家教活動。

　　據悉，為了讓文明節約用餐在全社會形成濃郁氛圍，我市制定印發了《關于加強機關食堂管理制止餐飲浪費行為的通知》和《眉山市機關食堂制止餐飲浪費工作方案》，并向各級公共機構及廣大干部職工發出倡議，號召大家樹立厲行節約意識。全市各級機關單位積極響應號召，提倡厲行節約、反對浪費，形成抵制糧食浪費、崇尚勤儉節約的新風尚。

　　9月24日中午，記者在市政中心食堂看見，大門處擺放了宣傳“勤儉節約，杜絕浪費”展板。食堂內部，四周墻壁均張貼了相關的宣傳標語。有帶著“監督員”紅袖章的工作人員四處巡視，并對個別沒有踐行“光盤行動”的干部職工進行勸導。而多數干部職工能自覺做到不浪費，將餐盤中的飯菜吃得干干凈凈。

　　“現在國家正在倡導‘光盤行動’，作為機關職工、黨員干部，更應該起到表率作用，做到厲行節約，杜絕浪費行為。”一位正在就餐的工作人員表示。

　　市政中心食堂工作人員介紹，食堂每天提供三餐，日均就餐人數達1300余人。為全面響應“光盤行動”號召，切實將“厲行節約、反對浪費”工作落到實處，食堂深化各項節約措施，通過“精準控制、從嚴管理、宣傳引導”，將制止餐飲浪費行為貫穿到食材采購、菜品加工、就餐服務全過程。

　　此外，我市目前已將機關食堂制止餐飲浪費工作納入了公共機構節能管理和節約型機關建設的重要內容，進行目標考核。同時，已制定《關于開展機關食堂制止餐飲浪費專項督查的實施方案》，深入機關食堂檢查制止餐飲浪費落實情況，開展工作指導和督查，對落實不力不好的，將視情況扣減公共機構節能目標考核分。