實(shí)行分餐制 眉山市民褒貶不一

　　眉山網(wǎng)訊（記者 彭林）新冠肺炎疫情讓人們開始反思很多日常習(xí)慣，分餐制也成了公眾熱議的話題。關(guān)于實(shí)行分餐制，眉山市民褒貶不一。

      32歲的付艷在眉山一家外企工作，周末經(jīng)常會(huì)約著朋友聚餐，是圈內(nèi)出了名的好吃嘴。“我喜歡大排檔的氛圍，夏天和朋友在一起吃小龍蝦喝啤酒，輕松又解壓，這要是搞個(gè)分餐，氛圍都被破壞了。”

　　和付艷一樣，許多人盡管贊同分餐制的好處，但是真正實(shí)施還是存在一定的困難。35歲的李桃軍是鄰居口中的大廚，常年不在家，只要回家一定會(huì)為家人做一頓好吃的，疫情過后，他習(xí)慣備上公筷公勺，“使用起來確實(shí)混淆，但也要堅(jiān)持做，畢竟是為了家人的健康。”

　　眉山某餐飲店負(fù)責(zé)人甘先生坦言分餐制的推廣有一定的難度，“分餐會(huì)給餐廳帶來時(shí)間、人力、以及物資成本的上漲，原來一道菜需要一個(gè)盤子，現(xiàn)在可能需要十個(gè)，原來一桌只需要上一條魚，分餐可能就需要兩條，對(duì)服務(wù)的要求也會(huì)變高”。

　“中國共餐制的就餐習(xí)慣為幽門螺旋桿菌的傳播提供了大肆滋生的‘土壤’，通過分餐制可以將感染幾率從24.3%下降到2.9%。”分餐制可以減少交叉感染，降低食源性疾病和傳染性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，也是健康的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。同時(shí)，分餐制不僅在一定程度上能減少浪費(fèi)，而且有利于控制食量，有利于合理膳食。

　　據(jù)悉，今年兩會(huì)期間，全國人大代表吳向東就建議，在推行分餐制、公勺公筷制的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建立一人一份制的強(qiáng)制餐飲業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，讓分餐制真正落地。