做川菜、下田間、探秘“眉山春橘” 21名境外留學(xué)生來眉研學(xué)交流

為進(jìn)一步擴(kuò)大東坡文化國際影響力，提升學(xué)校國際化辦學(xué)水平，4月19日，21名電子科技大學(xué)在讀留學(xué)生受眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院邀請，來眉開展研學(xué)交流活動。到眉州東坡川菜學(xué)院學(xué)做東坡菜、下農(nóng)田學(xué)插秧、進(jìn)果園了解眉山春橘的種植“探秘”，眉山之行讓外國友人直呼“Amazing”“Interesting”。

“宮保雞丁下鍋炒之前要先放點(diǎn)生抽、白糖等調(diào)料來腌制一下，口感更佳?！?/p>

在眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院眉州東坡川菜學(xué)院，四川省名廚師、學(xué)校商貿(mào)旅游系烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教師張小東先為外國友人演示了名菜宮保雞丁的整個制作過程，并邀請他們上灶臺近距離觀摩學(xué)習(xí)。

隨后在志愿者的幫助下，21名留學(xué)生分成三人一組自己制作宮保雞丁。除了親自動手制作川菜，留學(xué)生們還與眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的同學(xué)和老師交流了東坡肘子、東坡肉還有東坡泡菜的制作工藝和手法等。

“以前只聽說過蘇東坡，但沒想到還有以他命名的菜系名字，真的是太神奇了?！睆哪岵礌杹泶魧W(xué)的魯克士第一次來眉山，用他的話說，眉山是個“Amazing”很神奇的地方，不僅誕生了蘇軾這樣的千年大文豪，還有眾多以東坡命名的美食，讓人充滿興趣。

為打造新時代更高水平的“天府糧倉”，眉山正大力實(shí)施機(jī)械化耕種，推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在東坡區(qū)太和鎮(zhèn)蓮敦村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，三名工人正搶抓有利天氣進(jìn)行機(jī)械化插秧，

現(xiàn)代化的耕種設(shè)備讓留學(xué)生們非常有興趣，來自巴基斯坦的留學(xué)生雪莉還和同學(xué)下田體驗(yàn)了一把機(jī)械化插秧的高效和便捷。

“機(jī)械化插秧太快了，真的高效、省時。”雪莉說。

隨后留學(xué)生們還來到眉山市好味道水稻專業(yè)合作社參觀研學(xué)，合作社種子研發(fā)負(fù)責(zé)人羅一熊全程用流利的英語介紹了合作社的發(fā)展情況、生產(chǎn)規(guī)模以及未來規(guī)劃等。當(dāng)聽說該合作社目前已經(jīng)做到了全國農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社排名第三、西南排名第一的規(guī)模時，在場所有留學(xué)生都聽得豎起了大拇指，并贊嘆不已。

“眉山春橘好吃，我愛眉山。”在位于東坡區(qū)三蘇鎮(zhèn)的眉山市艾樂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化晚熟柑橘園里，新鮮采摘下來的耙耙柑、不知火果香四溢，眉山春橘的甘甜口感讓留學(xué)生們再次豎起了大拇指，直呼好吃、很甜。

眉山市晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)技術(shù)系教授馬建英領(lǐng)著大家參觀該公司的現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)線和無人機(jī)噴施技術(shù)等，并現(xiàn)場示范了晚熟柑橘疏花技術(shù)等。

“眉山春橘技術(shù)可以帶回非洲種植嗎？”“你們的春橘是人工種植還是機(jī)械種植？”“你們的桔子樹一年要施幾次肥？”眉山春橘的種植“探秘”引起了眾多留學(xué)生的興趣，現(xiàn)場頻頻發(fā)問，駐足與眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)專家互動交流。

“此次眉山之行太有趣了！眉山人友好、熱情，也很勤勞，眉山的美食和文化也很吸引我?；貒^后一定會給同學(xué)、親人、朋友推介宣傳眉山?！眮碜詳⒗麃喌牧魧W(xué)生IZIS說，第一次來到眉山就給她留下了很深刻的印象，希望今后還有機(jī)會再來眉山研學(xué)交流。

“今后我們還會繼續(xù)邀請更多外國留學(xué)生來眉研學(xué)交流，這種活動不僅有助于學(xué)校拓展國際交流合作，提升國際影響力，更是擴(kuò)大傳播眉山東坡文化國際影響的重要載體。”眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的負(fù)責(zé)人表示，按照學(xué)校在提升學(xué)校國際化水平中實(shí)施“留學(xué)眉職計(jì)劃”的相關(guān)項(xiàng)目建設(shè)要求，今后他們將為更多“一帶一路”境外學(xué)生提供川菜制作、果樹生產(chǎn)技術(shù)等研學(xué)交流。不斷提升學(xué)校的國際化辦學(xué)水平，助力東坡文化走向世界。

來源丨眉山日報(bào)全媒體記者　楊鵬