眉山市出臺機關食堂制止餐飲浪費工作措施

　　本網訊（劉暢）為發揮黨政機關食堂制止餐飲浪費的表率作用，近日，眉山市機關事務管理局出臺工作措施，進一步規范機關食堂管理。

　　源頭計劃上加強采購管理。推行食堂標準化管理，規范食材、原料的采購、貯存、加工管理；建立就餐人員管理臺賬，每餐記錄用餐人數、食材消耗量及余量，及時掌握職工外出、加班、休假等情況，實行額外用餐需求提前申報制度，科學預測就餐人數，精準計劃食材采購數量，從源頭上減少餐飲浪費。

　　過程控制上加強供餐管理。合理搭配菜品，注重營養平衡，提高菜肴質量，盡量滿足職工不同需求；精確計算備餐數量，分批次安排餐飲供應，自助餐提倡勤拿少取，打餐提倡因人需求供量，推出多種分量菜式，提供半份、小份等選擇，從過程中減少餐飲浪費。

　　結果評估上加強用餐管理。加強文明用餐宣傳，在辦公區域、餐飲場所利用電子屏、宣傳欄、餐桌提示牌等宣傳“厲行節約，反對浪費”理念，引導干部職工積極開展“光盤行動”，養成珍惜糧食、節約不浪費的好習慣。開展剩餐數量監管，每天對食堂剩餐進行綜合分析，動態做好數量調整；對個人剩餐進行提醒告知，對浪費行為嚴重且拒不整改者實行曝光，從結果上減少餐飲浪費。

　　工作落實上加強監督管理。落實主體責任，各機關單位要擔負起制止機關食堂餐飲浪費的政治責任，明確機構和人員抓細抓實本機關和下屬單位的有關工作；實行目標考核，將機關食堂制止餐飲浪費工作納入公共機構節能管理和節約型機關建設的重要內容，嚴格進行考核；加強指導監督，市機關事務管理局適時安排人員，深入機關食堂檢查制止餐飲浪費工作落實情況，開展指導規范。