味在眉山 香飄世界
新聞來源：眉山網(wǎng)
更新時間：2019-10-28 10:13:45
責(zé)任編輯：任楓楓
今（28）日，以“弘揚‘中國菜’文化，加快川菜走向世界”為主題的2019“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在眉山開幕。活動期間將舉辦東坡美食全民嘉年華、川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、東坡美食考察交流等活動。
近年來，我市高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念打造了一批泡菜、糧油、果蔬、畜產(chǎn)品等特色優(yōu)勢產(chǎn)品，先后獲得了中國泡菜之鄉(xiāng)、中國川廚之鄉(xiāng)、中國特色農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)、中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)等殊榮。如今，眉山正在打造“味在眉山”千億美食產(chǎn)業(yè)集群，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展更需要規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化。
筆者認(rèn)為，規(guī)模化，不僅是行業(yè)的規(guī)模化，也是企業(yè)的規(guī)模化；不僅指“味在眉山”企業(yè)的整體數(shù)量要上去，而且單個企業(yè)要形成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)化是做大做強“味在眉山”的必由之路，要根據(jù)市場需求打造產(chǎn)業(yè)鏈，促進“從田頭到餐桌”的供需對接，建設(shè)一批大型原料、輔料、調(diào)料生產(chǎn)加工基地，完善物流業(yè)、烹飪教育和培訓(xùn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。品牌化主要是通過開展現(xiàn)代營銷、塑造品牌文化來實現(xiàn)。
味在眉山，香飄世界。我們堅信，只要全市上下同心協(xié)力，更多的企業(yè)參與進來，眉山味道定能香飄世界，享譽全球。
海波
