兒時的豆花
新聞來源：眉山網
更新時間：2019-03-19 12:42:56
責任編輯：趙娜娜
宋繼堂
這豆花，正是彭山自新中國成立后編纂的第一部《彭山縣志》上記載的頗有名氣的“唐豆花”。
新中國成立以前，這個唐豆花在彭山城北外街街口的黃桷樹斜對面的茅草屋內。小時隨爺爺一道趕彭山城，渡船快靠碼頭時，人未下船就聞到唐豆花的海椒水香，便提醒爺爺，中午吃完豆花飯后才回家。以后成了習慣，凡爺爺趕彭山，總要纏著爺爺帶我去，其實不是圖看熱鬧，主要想隨著爺爺進酒館吃油豌豆、進飯館吃唐豆花。
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唐豆花的掌門人是個大約50余歲的女人，頭纏黑帕，高高大大，和藹可親。幾張方桌由她一人招呼添飯上菜，堂內桌椅板凳干干凈凈，地面略顯濕潤，夏天特別涼爽。東山趕完場的人大多在那里吃飯歇足，我和爺爺便是其中的常客。
唐豆花最吸引人的，不僅是豆花嫩而綿軟，更特別的是海椒水！不知道怎么回事，只有她的海椒水放入豆花后，油和海椒自動浮上豆花，滲出特別吊人胃口的香味，飯后走二三十里到了家，嘴里的余香回味無窮，高高興興地告訴媽媽爸爸，今天我們又吃唐豆花了！奶奶問吃飽沒有？我把唐豆花添的“冒兒頭”眉飛色舞地比繪一遍說“累尖尖”的一大碗，把我脹到了！
上世紀40年代末，我與在眉山讀書的同學相約回家時也常常光顧唐豆花，我自然成了她喜歡的小孩。
1987年編纂《彭山縣志》時，我走訪了唐豆花，這時的她已神志不清，早已歇業了。不久后，她便離開了人世，留下了遺憾。
